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注意注意了！！錯(cuò)誤使用不銹鋼廚具會究竟會有哪些危...
正確使用不銹鋼廚具，避免錯(cuò)誤使用不銹鋼廚具給身體和廚具使用帶來損害

06-13
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中式廚房設(shè)備有哪些?
中式廚房設(shè)備一般可分為熱廚區(qū)、儲藏設(shè)備、洗滌消毒設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、食品機(jī)械、制冷設(shè)備。1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸埞瘢瑴珷t，煲仔爐具，蒸柜，電...

06-10
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不銹鋼廚具清洗保養(yǎng)方法
不銹鋼廚具包括不銹鋼廚房設(shè)備、不銹鋼餐具等，不銹鋼廚房設(shè)備可分為不銹鋼鍋、不銹鋼微波爐、不銹鋼水壺等，不銹鋼餐具分為不銹鋼刀叉、不銹鋼器皿...

06-09
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定制商用廚房設(shè)備的主要四個(gè)方面
在很多人的概念中，商用廚房可能是一個(gè)混亂、骯臟的地方，但隨著社會的發(fā)展，人們更加重視食品安全，商用廚房設(shè)備更加透明，有些餐飲企業(yè)推出了透明...

03-09
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廚房設(shè)備該如何管理
各口主管隨時(shí)查看擔(dān)任區(qū)域的各種機(jī)器設(shè)備運(yùn)用情況，催促廚師及時(shí)整理，誰運(yùn)用誰擔(dān)任；如運(yùn)用過程中發(fā)現(xiàn)毛病，不要自行修補(bǔ)，應(yīng)向工程部報(bào)修，待機(jī)器...

03-03
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大型廚房爐灶按功能分類
燃?xì)馐届易袪t：主要用于慢火（文火）熬湯，在爐具上放置容量較小的器皿進(jìn)行烹飪。該爐具不要風(fēng)機(jī)，一般狀況下使用6、7英寸文華爐頭（燃燒器）。

03-01
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